السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم جميعا ؟
منذ فتره وأنا أحب مشاركة الوصفات التي تعجبني .. لكنها غير مثبته في مكان واحد، فمرة عبر السناب ومرة عبر الانستقرام
وهذا مادعاني لإنشاء قسم جديد في مدونتي للوصفات ! ✨😋
ووصفة اليوم خير استفتاحية للقسم الجديد 🎀
في الآونة الأخيرة في بريطانيا كلما مررت على مقهى كوستا أحبّ تجربة بعضا من الحلويات .. خصوصا “الشوفانية” منها 😋
وأدمنت كثيرا مايُسمّى بالـ OATY JAM BAKE ..
وبعد مدّة قرّرت أن أبحث عن وصفات مشابهة وأصنعها بنفسي،
والحمدلله وجدت وصفة مقاربة جدا للطعم ..
لكن قوامها يحتاج بعض التطوير حتى تكون مشابهة تماما لتلك الوصفة الآن أترككم مع الطريقة ..
وكامل الوصفة بمقاديرها ستكون أسفل التدوينة
وبس ! بالعافية عليكم 🌸
قوالب الشوفان اللذيذة
قوالب شوفان بالمربى، خفيفة ومناسبة للڤيجين - أصحاب الأنظمة النباتية البحتة -
الحصص: 12 قالب
المقادير
- 1½ كوب طحين
- 1½ كوب شوفان
- رشة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
- 1 اصبع زبدة غير مملحة - او مايعادلها من زيت جوز الهند 125 جرام
- ½ كوب سكر بني
- بيضة
- مربى التوت الأحمر
- حبوبك المفضلة مثلا : حبوب الشيا، الكتّان، السمسم، بذور القرع
الخطوات
- يسخن الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية | ٣٥٠ فهرنهايت.
- تدهن القوالب بالزبدة أو الزيت، ويوضع ورق زبدة - بالإمكان وضعها في قالب واحد كبير-
- في وعاء كبير نضع: الشوفان،الطحين، الملح، بيكربونات الصودا
- تذوب الزبدة وتخلط مع السكر البني ثم تصب فوق الخليط الجاف مع فرك الشوفان حتى تتجانس المكونات تماما
- نضيف البيضة، ونخلط
- نملأ ثلاث ارباع القالب شوفان ونضغطه قليلا حتى يتماسك، ثم نضع ملعقة صغيرة مربى [ بدون أن يلمس الأطراف حتى لا ينتشر اثناء الخبز في الفرن ]
- ثم طبقة أخيرة من الشوفان ونضغطها بخفّة
- بعدها ترش بالحبوب وتوضع في الفرن ٤٠ دقيقة تقريبا ..
التعليقات ..